Mises en bouche

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Entrées

Oeuf parfait & crème de Foie Gras

ou

Carpaccio de Saint Jacques aux fruits de la Passion & Citron vert

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Plats

Magret de Canard rôti, fondant de Patate Douce,petits Légumes Glacés 

& sauce Cerise

ou

Filet de Bar au jus d’Agrumes, purée infusée au Gingembre 

& coulis de Coriandre

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Fromage

Cromesqui de Neufchâtel & Jeunes pousses

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Dessert

Assiette Gourmande 

*Pavlova Framboise

*Petit choux Vanille Noix de pécan

*Crémeux Chocolat compotée de Mangue