Mises en Bouche

Entrées

Cromesquis de Foie gras aux Noisettes & piment d’Espelette

or

Saint Jacques Snackées à la Clémentine, Honey & Ginger

Place

Médaillon de Lotte rôtie à la Vanille & mousseline de Carottes

or

Filet de Boeuf sauce Café & écrasé de Pommes de Terre à la Truffe

Cheese

Mousse de Tome de Bray Fumée & Chips de pain grillé aux Fruits

Dessert

Gourmet plate
Bouchée à la Framboise
Entremet Pistache Passion
Brownie Gingembre & crème anglaise au Thé Matcha