Feine Spargeltarte, Basilikum-Feta-Mousse & Kalk
Feine Spargeltarte, Pass Basil & Limettenmousse

Thunfisch-Tataki mit Kumquat-Vinaigrette
Thunfisch-Tataki mit Kumquat-Vinaigrette

Country-Terrine des Augenblicks
Country-Terrine des Augenblicks
*****
Marinierter Lammspieß, Weißes Bohnen- und Knoblauchpüree & Gebratenes Gemüse mit Thymian
Lammkeule, Weiße Bohnen mit Knoblauchpüree & Gebratenes Gemüse mit Thymian

Fisch vom Markt mit nativer Granatapfelsauce & Saisonales Gemüse
Marktfisch mit Granatapfelsoße & saisonales Gemüse

Der Relais-Burger
Burger-Staffel

******
Käseplatte
Teller mit Käse
*****
Himbeer-Feuillantine & Leichte Pistaziencreme
Himbeer-Feuillantine & Leichte Pistaziencreme

Exotische Frucht Baba & Passoa
Baba mit exotischen Früchten & Passoa