Bavarois de Betteraves et Chèvre frais, biscuit Pistache & Crevettes Roses

Beet and Goat Cheese Bavarois, Pistachio & Pink Shrimp Biscuit

Pastilla de légumes & Jeunes pousses, Vinaigrette à la Thaï

Vegetable Pastilla & Baby Greens with Thai vinaigrette

Terrine de Campagne du moment

Country Terrine of the moment

*****

Filet de Dorade en croûte d’Herbe sauce au Poivrons rouges,
Purée à l’huile d’olive & Légumes de saison

Herb-crusted fillet of sea bream with red bell pepper sauce, olive oil purée & seasonal vegetables

Epaule de Porc confite au sirop d’Érable Sarrasin grillé & Légumes de saison

Pork shoulder confit with maple syrup Grilled buckwheat & seasonal vegetables

 Le Burger du Relais

Relais Burger

*****

Assiette de Fromages

Plate of Cheese

*****

Entremet Caramel & Cacahuètes

Caramel & Peanut Entremet

Palet Breton, crème Vanille Ananas poêlé & sauce caramel au Rhum

Palet Breton, Vanilla cream Pan-fried pineapple & Rum caramel sauce

Fondant au Chocolat & boule de Glace

Chocolate fondant with scoop of Ice Cream