Nems de confit de Canard à la Coriandre & Sauce aigre douce 

Duck confit nems with coriander & sweet and sour sauce

Crème de Champignons, Châtaignes & Oeuf mollet

Cream of mushroom & chestnut soup & soft-boiled egg 

Terrine de Campagne du moment

Country Terrine of the moment

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Poisson du marché crème d’Ail, émulsion au Chorizo & Légumes de saison

Market fish with garlic cream & chorizo emulsion, seasonal vegetables

Suprême de Volaille sauce crémeuse au Comté, purée de Potimarron 

& Légumes de saison

Guinea fowl supreme in a creamy Comté sauce, pumpkin purée & seasonal vegetables

 Burger du Relais 

Relais Burger

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Assiette de Fromages

Plate of Cheese

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Clémentine Rôtie au Caramel d’Agrumes & Riz au lait Vanillé

Roasted clementine with citrus caramel, vanilla rice pudding

Mille-feuille croustillant de Pommes Caramélisées & crème légère Pralinée

Crispy caramelized apple mille-feuilles & light praline cream

Fondant au chocolat & sa boule de glace

Chocolate fondant with scoop of ice cream