Enten-Confit-Frühlingsrollen mit Koriander & Süß-saure Soße

Enten-Confit-Nems mit Koriander & Süß-saure Soße

Pilzcreme, Kastanien & Pochiertes Ei

Pilzcreme & Kastaniensuppe & weich gekochtes Ei

Country-Terrine des Augenblicks

Country-Terrine des Augenblicks

*****

Fisch vom Knoblauchcrememarkt, Chorizo-Emulsion & Saisonales Gemüse

Marktfisch mit Knoblauchcreme & Chorizo-Emulsion, saisonales Gemüse

Geflügel-Supreme mit cremiger Comté-Sauce, Kürbispüree

& Saisonales Gemüse

Perlhuhn in cremiger Comté-Sauce, Kürbispüree & saisonales Gemüse

Relais-Burger

Burger-Staffel

*****

Käseplatte

Teller mit Käse

*****

Geröstete Clementine mit Zitruskaramell & Vanillereispudding

Geröstete Clementine mit Zitruskaramell, Vanillereispudding

Knusprig karamellisiertes Apfel-Mille-Feuille & leichte cremefarbene Praline

Knusprig karamellisierte Apfel-Mille-Feuilles & leichte Pralinencreme

Schokoladenfondue & seine Kugel Eis

Schokoladenfondant mit einer Kugel Eis